إرشادات استشارية بشأن غلي الماء للمطاعم والشركات
لماذا يتم إصدار إشعارات الماء المغلي؟
في كل عام، يتم إصدار الآلاف من "طلبات الماء المغلي" في المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة
يتم إصدار هذه "التنبيهات" أو "التحذيرات" عندما يكون هناك احتمال قوي للتلوث البكتيري في مياه الشرب. بموجب القانون، يجب على حكومات المدن وموردي المياه البلديات إبلاغ الجمهور في حالة ظهور ظروف مياه غير آمنة.
ثلاثة أسباب لإصدار أوامر الماء المغلي:
1. لا يمكن لمعدات التطهير الخاصة بشركة مرافق المياه أن تعمل بشكل صحيح بسبب انقطاع التيار الكهربائي
2. ينخفض ضغط التوزيع إلى أقل من 20 رطل لكل بوصة مربعة نتيجة لانفجار الأنابيب أو كسر مصدر المياه الرئيسي، وما إلى ذلك.
3. Wانقطاع التيار الكهربائي المرتبط بالأيثر هو السبب الأكبر. يعد انقطاع التيار الكهربائي أمرًا شائعًا أثناء الإعصار أو العاصفة الشتوية الشديدة، مثل الصقيع الشتوي الأخير في تكساس حيث تم قطع الكهرباء إلى 1259 شخصًا. إشعارات الماء المغلي كانت في الواقع تؤثر على الملايين من الناس.
هل يمكن للمطعم أن يعمل خلال فترة إخطار الماء المغلي؟
أربع طرق يمكن أن تعمل بها الشركة أثناء إشعار الماء المغلي
-
تثبيت أ نظام معالجة المياه التي يمكن أن تقتل البكتيريا والفيروسات المنقولة بالماء. (معقمات المياه بالأشعة فوق البنفسجية).
-
قم بشراء الماء والثلج خارج المنطقة الاستشارية للمياه المغلية.
-
تجميد الطعام لقتل البكتيريا. هذا مذكرة وكالة حماية البيئة تنص على أن الماء الموجود في الأطعمة المجمدة لا يشكل خطرًا إذا تم تجميد الطعام لمدة تزيد عن 7 أيام عند درجة حرارة 5-14 درجة فهرنهايت أو لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة -4 درجة فهرنهايت.
-
قم بغلي الماء لمدة دقيقتين لقتل البكتيريا المحتملة.
يعتبر نظام تطهير المياه بالأشعة فوق البنفسجية المعتمد من الفئة a nsf 55 مناسبًا تمامًا للمطاعم، ويأتي محملاً بمجموعة من الميزات مع تلبية المتطلبات التنظيمية في العديد من البلديات. إن جرعة الأشعة فوق البنفسجية العالية وشاشة الضوء فوق البنفسجية وعمر المصباح الطويل الذي يصل إلى عامين تجعل هذا خيارًا رائعًا لتلبية الاحتياجات التي تصل إلى 10 جالونًا في الدقيقة. أنظمة مماثلة تم تصنيفها في 20 و 30 جالون في الدقيقة متوفرة أيضًا. اعرف المزيد >
تم التحقق من صحة هذا النظام من قبل usepa للحد من الفيروسات بـ 4-log ويلبي المتطلبات الأكثر صرامة مما يجعل من السهل الامتثال لقواعد المياه الجوفية ولوائح lt2 لمعدلات التدفق التي تصل إلى 24 جالونًا في الدقيقة. يقوم هذا النظام المزدوج بمراقبة جرعة الأشعة فوق البنفسجية التي يتلقاها الماء باستمرار ويسجل البيانات لتحليل الأداء. اعرف المزيد >
كيفية التأكد من سلامة معدات مناولة الأغذية بعد رفع إشعار الماء المغلي
ما الذي يتعين على المطعم أو المدرسة أو معالج الطعام أو أي عمل تجاري في مجال معالجة الأغذية القيام به عندما أ يتم رفع أمر الماء المغلي?
يجب تنظيف وتعقيم جميع المعدات التي تعالج أو تستخدم المياه بشكل كامل.
فيما يلي ثلاثة اقتراحات بشأن الخطوات التي يجب اتخاذها:
1. تنظيف وتعقيم
تطهير جميع معدات معالجة الأغذية التي تستخدم الماء.
-
- تنظيف وتعقيم آلات القهوة
- تنظيف وتعقيم نوافير الصودا
- تنظيف وتعقيم آلات صنع الثلج
- إذا كنت تملك التناضح العكسي أو غيرها من معدات الترشيح، عقم النظام. عند تنظيف وتعقيم هذه المعدات، يجب اتباع تعليمات العناية اليدوية للمالك بعناية.
- عقم مبردات المياه نظرًا لأن مبردات المياه تعمل بشكل عام على تقنية التناضح العكسي (RO) ولا تستطيع أنظمة التناضح العكسي تصفية أو معالجة الفيروسات المنقولة بالماء والبكتيريا والملوثات الميكروبيولوجية الأخرى.
2. غسل الأطباق والعدادات
قم بغسل الأطباق وشطفها وتعقيمها يدويًا من مصدر مياه معتمد أو ماء الصنبور المغلي. تطهير جميع الأسطح الملامسة للأغذية.
3. الاستعداد للاستخدام المستقبلي
بمجرد تعقيم مطبخك، متأكد من تنقية جميع المياه المستخدمة في إعداد الطعام. توفير مياه الشرب المعبأة أو المعالجة للعملاء في المستقبل. فكر في تثبيت أ نظام تعقيم المياه بالأشعة فوق البنفسجية عند خط المياه الوارد إلى مطعمك. تعتبر أنظمة تطهير المياه بالأشعة فوق البنفسجية غير مكلفة نسبيًا (تبدأ من ~ ر.س. 2,677.85 ) وتحمي البكتيريا أو المياه الملوثة بالفيروسات من دخول مطعمك.
حلول معالجة مياه المطاعم أثناء طلب الماء المغلي
إذا لم يكن لدى أحد المطاعم أو الشركات طريقة لمعالجة المياه بشكل فعال، فقد يضطر إلى إغلاق أبوابه مؤقتًا، مما يؤدي إلى خسارة مالية كبيرة، حتى يتم حل مشكلة المياه.
إذًا كيف تستمر الشركة في العمل؟ هناك عدة طرق فعالة لمعالجة المياه العامة وترشيحها. لكن معدات معالجة المياه القياسية، مثل التبادل الأيوني و التناضح العكسي، لا يمكن أن تحمي من البكتيريا والفيروسات المنقولة بالماء والتي عادة ما تكون السبب في تحذير غليان الماء.
تنقية المياه بالأشعة فوق البنفسجية تعتبر الأنظمة على نطاق واسع هي الطريقة الأكثر فعالية لضمان تدمير البكتيريا والميكروبات الضارة المنقولة بالماء أثناء أمر غليان الماء.
بعبارات بسيطة، تكنولوجيا الأشعة فوق البنفسجية يمكنه تدمير 99.99% من الكائنات الحية الدقيقة الضارة (بما في ذلك بكتيريا الإشريكية القولونية والبكتيريا القولونية) دون استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية، ويمكنه تنقية مئات الجالونات من الماء في الدقيقة.
تتوفر أنظمة الأشعة فوق البنفسجية في مجموعة متنوعة من الأحجام ولعدة تطبيقات بما في ذلك التطبيقات السكنية والتجارية.
أنظمة الأشعة فوق البنفسجية آمنة، سهلة التركيب، صغيرة الحجم، تتطلب طاقة قليلة جدًا، وسهلة الصيانة. بالنسبة للأعمال التجارية، يمكن تحقيق عائد الاستثمار على تركيب معدات الأشعة فوق البنفسجية خلال استشارة واحدة حول غليان الماء. الملايين من الشركات والأسر تستخدم تكنولوجيا الأشعة فوق البنفسجية لتوفير مياه الشرب النظيفة كل يوم.
كن مستعدًا لاستشارة الماء المغلي التالية. القضاء على المخاطر: معقمات بالأشعة فوق البنفسجية تم تصميمها لتمنحك راحة البال.
لو سمحت اتصل بنا لمعرفة المزيد حول نظام الأشعة فوق البنفسجية المناسب لتطبيقك أو أجب عن بعض الأسئلة في اختبارنا التفاعلي.
ابحث عن معقم بالأشعة فوق البنفسجية لمطعمك
إجابات لأسئلتك الأكثر شيوعا
هل تدفق المياه بالتناضح العكسي بطيء؟
هل الماء الخارج من صنبور RO الخاص بك أبطأ مما تعتقد أنه ينبغي أن يكون؟ فيما يلي ستة أسباب لبطء تدفق المياه من نظام مياه الشرب بالتناضح العكسي.
اقرأ المزيد>
أفضل أنظمة المياه في حالات الطوارئ للأسر والمجموعات الصغيرة
شهدنا في السنوات الأخيرة الدمار والدمار الذي خلفته الزلازل والحرائق والفيضانات والأعاصير. اكتشف كيف يمكنك ضمان توفر إمدادات كافية من المياه الصالحة للشرب في أوقات الطوارئ والكوارث.
اقرأ المزيد>
هل أحتاج إلى نظام التناضح العكسي للمنزل بأكمله؟
إذا كنت تحب المياه التي ينتجها نظام مياه الشرب بالتناضح العكسي الموجود في صنبور مطبخك، أليس من المنطقي أن يكون لديك مياه RO في جميع أنحاء المنزل؟ الجواب قد يفاجئك.
اقرأ المزيد>